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010 __ ■a978-7-5134-0121-0■dCNY46.00
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200 1_ ■a食·味·道■9shi·wei·dao■b专著■e华人的饮食歧路与文化异彩■f高成鸢著
210 __ ■a北京■c紫禁城出版社■d2011
215 __ ■a492页■d21cm
330 __ ■a本书共分为“得天独薄”的肉食时期、曲径通幽的粒食歧路、饭菜分野与味的启蒙、华人“味道”感官功能的调适、中餐“味道”审美内涵的形成、吃与华人的生活艺术等七部分内容。
517 1_ ■a华人的饮食歧路与文化异彩■9hua ren de yin shi qi lu yu wen hua yi cai
606 0_ ■a饮食■x文化■y中国
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701 _0 ■a高成鸢■9gao cheng yuan■4著
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