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010 __ ■a978-7-122-42570-6■b精装■dCNY99.00
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200 1_ ■a探秘五粮液■9tan mi wu liang ye■b专著■f赵东，杨韵霞主编
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2023
215 __ ■a262页■c彩图，彩照■d21cm
330 __ ■a本书根据五粮液发展脉络撰写而成，在全面系统展示五粮液传承和变革的同时，着重从酿造技艺、品质管理、科研创新等维度，介绍五粮液传统工艺与现代科学技术的有机融合以及五粮液百年来的创新发展之路。本书以通俗易懂的语言，向广大消费者普及中国白酒传统名酒知识的同时，力争传播五粮液“和美”价值理念以及中国传统酒文化。
333 __ ■a浓香型白酒酿酒工业史研究人员
606 0_ ■a浓香型白酒■x酿酒工业■x工业史■y宜宾
690 __ ■aF426.82■v5
701 _0 ■a赵东■9zhao dong■4主编
701 _0 ■a杨韵霞■9yang yun xia■4主编
801 _0 ■aCN■b人天书店■c20230203
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