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001 __ 012023042738
010 __ ■a978-7-115-59590-4■dCNY79.80
100 __ ■a20230316d2023    em y0chiy0110    ea
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200 1_ ■a随园食单■9sui yuan shi dan■b专著■e穿越时空的中华古典美食■f(清)袁枚著■g夏一味，郑巍编
210 __ ■a北京■c人民邮电出版社■d2023
215 __ ■a15,176页■c彩图■d24cm
330 __ ■a本书是致敬传统文化、古典生活美学的范本。从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，全书326道随园菜品，包括主菜、海鲜、点心、茶酒、饭粥等分类，为了增添食单的吸引力，营造古朴典雅的调性，全书配近50幅概念插图。为了使读者在美文美图中完成一次舌尖上的穿越，另附10道随园菜品复原，采用常见可采购原料、现代化的烹饪设备，结合传统烹饪方式，完美复刻随园菜品，让读者能亲口品尝到古代美食。
333 __ ■a本书适合全年龄段的传统文化、美学爱好者和美食爱好者阅读
517 1_ ■a穿越时空的中华古典美食■9chuan yue shi kong de zhong hua gu dian mei shi
606 0_ ■a烹饪■y中国■z清前期
606 0_ ■a食谱■y中国■z清前期
606 0_ ■a菜谱■y中国■z清前期
690 __ ■aTS972.117■v5
701 _0 ■c(清)■a袁枚■9yuan mei■f(1716-1797)■4著
702 _0 ■a夏一味■9xia yi wei■4编
702 _0 ■a郑巍■9zheng wei■4编
801 _0 ■aCN■b人天书店■c20230316
905 __ ■azglib■dTS972.117■e4048