文献条码 |
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所在馆 |
馆藏地点 |
架位号 |
单价 |
套价 |
入库日期 |
操作 |
51032211302872 |
TS972.117/4048 |
在架 |
富顺县图书馆 |
富顺县图书馆 |
代寺镇分馆 |
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CNY36.00 |
CNY36.00 |
2023-06-25 |
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未找到数据 |
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101 0_ ■achi
102 __ ■aCN
105 __ ■aak z 000yy
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200 1_ ■a随园食单■f(清)袁枚著■g赵盼注■9sui yuan shi dan
210 __ ■a[出版地不详]■c北京联合出版公司■d2017
215 __ ■a157页■c图表■d19cm
300 __ ■a中华国学经典精粹
330 __ ■a本书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。
606 0_ ■a烹饪■y中国■x清前期
606 0_ ■a食谱■y中国■x清前期
606 0_ ■a中式菜肴■x菜谱■x清前期
606 0_ ■a中国
606 0_ ■a清前期
606 0_ ■a菜谱
690 __ ■aTS972.117■v4
701 _0 ■c(清)■a袁枚■4著■9yuan mei
702 _0 ■a赵盼注■9zhao pan zhu
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