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001 __ 2021044024
010 __ ■a978-7-5032-6717-8■dCNY45.80
100 __ ■a20210902d2021    em y0chiy0110    ea
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200 1_ ■a酒水知识与酒吧管理■9jiu shui zhi shi yu jiu ba guan li■b专著■f匡家庆主编
205 __ ■a2版
210 __ ■a北京■c中国旅游出版社■d2021
215 __ ■a373页■c图■d25cm
300 __ ■a“十二五”职业教育国家规划教材 “十三五”职业教育国家规划教材
330 __ ■a本书内容包括：酒水概述、葡萄酒、世界葡萄酒产地、谷物酿造酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒调制基础、现代鸡尾酒调制技术、咖啡、茶饮料调制、酒吧业态、酒吧设计与氛围营造、酒吧经营物资的筹措、酒单设计与标准酒设计等。
333 __ ■a职业教育
606 0_ ■a酒■x基本知识■x职业教育■j教材
606 0_ ■a酒吧■x商业管理■x职业教育■j教材
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690 __ ■aF719.3■v5
701 _0 ■a匡家庆■9kuang jia qing■4主编
801 _0 ■aCN■b人天书店■c20210902
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