临床营养学/孙秀发,凌文华主编
标准编号:978-7-03-047112-3   
主要著者:孙秀发  sun xiu fa 主编  凌文华  ling wen hua 主编  
出版信息:       
载体形态:295页 ; 26cm
价格描述:CNY59.80
主题词:临床营养  营养学  医学院校  
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内容摘要

本书仍分为上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用,包括传统的营养学中的能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水,还介绍近些年被广泛关注和研究的植物性非营养生物活性物质。中篇主要介绍患者的营养风险筛查和评价,各种膳食和治疗中的相关营养支持(如肠内、肠外营养)以及诊断和试验用的有关特殊膳食,患者的膳食指南和食谱编制等,有较强的适用性。下篇是本书的主要部分,主要介绍膳食、营养与常见多发相关疾病的发生、发展、预防、治疗和康复的关系。
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330 __ ■a本书仍分为上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用,包括传统的营养学中的能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水,还介绍近些年被广泛关注和研究的植物性非营养生物活性物质。中篇主要介绍患者的营养风险筛查和评价,各种膳食和治疗中的相关营养支持(如肠内、肠外营养)以及诊断和试验用的有关特殊膳食,患者的膳食指南和食谱编制等,有较强的适用性。下篇是本书的主要部分,主要介绍膳食、营养与常见多发相关疾病的发生、发展、预防、治疗和康复的关系。
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