000    nam0
001 __ 000945611
005 __ 20180315234435.0
010 __ ■a978-7-5184-1280-8■dCNY42.00
100 __ ■a20180315d2018    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a西餐基础厨房■9xi can ji chu chu fang■f王芳主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2018
215 __ ■a166页■c图，照片■d26cm
300 __ ■a中等职业学校西餐烹饪专业教材
330 __ ■a本书为满足当今中职职业教育的要求，以任务引领的形式编写，将整个学习内容分为认识西餐基础厨房、西餐原料初步加工、西餐原料准备、西餐基础汤和早餐的制作四个模块。
510 1_ ■aWestern food basic kitchen■zeng
606 0_ ■a西式菜肴■x烹饪■x中等专业学校■j教材
690 __ ■aTS972.118■v5
701 _0 ■a王芳■9wang fang■4主编
801 _0 ■aCN■bSLD■c20180315
905 __ ■aTSG■bYT0151817■bYT0151818■bYT0151819■bYT0151820■dTS972.118■e1044■f4
906 __ ■bYT0151817■bYT0151818■bYT0151819■bYT0151820■d42.00