酿酒分析与检测/王福荣主编
标准编号:978-7-122-13377-9   
主要著者:王福荣  wang fu rong 主编  
出版信息:       
载体形态:340页 ; 24cm
价格描述:CNY48.00
主题词:酿酒  食品分析  食品检验  
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内容摘要

全书共分五章,详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验, 对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项, 以提高检验人员分析检测的准确性。
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