生物黏稠物料的超声真空干燥/白喜婷著
标准编号:978-7-122-36739-6   
主要著者:白喜婷  bai xi ting   
出版信息:       
载体形态:152页 :  ; 25cm
价格描述:CNY59.00
主题词:食品加工  农产品加工  真空干燥  
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内容摘要

本书介绍了超声真空干燥对黏稠物料流变特性的影响,蜂蜜、全蛋液和地黄浸膏等生物黏稠物料的干燥特性,蜂蜜、全蛋液等黏稠物料在超声真空干燥后的品质等内容。
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