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200 1_ ■a生物技术食品安全风险评估实践■9sheng wu ji shu shi pin an quan feng xian ping gu shi jian■f黄昆仑著
210 __ ■a北京■c科学出版社■d2020
215 __ ■a236页■d24cm
300 __ ■a国家科学技术学术著作出版基金资助出版
330 __ ■a本书分为两部分，第一部分介绍了生物技术食品的生产应用与社会经济效益、具有代表性的国家或地区级的安全监管体系，以及转基因食品标识管理和检测标准体系。第二部分介绍了玉米、油菜、大豆等代表性转基因作物的安全评价经验，以及转基因动物、转基因微生物及其产品的食用安全性评价经验。
606 0_ ■a生物工程■x应用■x食品工业■x食品安全■x风险评价
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701 _0 ■a黄昆仑■9huang kun lun■4著
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