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200 1_ ■a餐饮方法论■9can yin fang fa lun■e如何系统地从零开始做餐饮■f钟彩民，刘士盛，陈建荣著
210 __ ■a北京■c中国商业出版社■d2021
215 __ ■a248页■c图■d24cm
330 __ ■a本书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解，从餐厅项目选择，到餐厅选址、装修、菜单菜品，再到餐厅营销、服务、管理、成本控制、连锁、模式创新等，都进行了阐述。
606 0_ ■a饮食业■x经营管理
690 __ ■aF719.3■v5
701 _0 ■a钟彩民■9zhong cai min■4著
701 _0 ■a刘士盛■9liu shi sheng■4著
701 _0 ■a陈建荣■9chen jian rong■4著
801 _0 ■aCN■bCNMARC■c20210508
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