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200 1_ ■a低糖烘焙■9di tang hong bei■f陈裕智著■g杨志雄摄影
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2020
215 __ ■a151页■c彩图■d24cm
330 __ ■a本书介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干、蛋糕、吐司、塔派、面包等等。有详细的操作步骤图。本书中所介绍的配方，使用杏仁粉、亚麻籽粉、椰子粉替代面粉，大大减少了烘焙产品中的碳水化合物。
606 0_ ■a烘焙■x糕点加工
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701 _0 ■a陈裕智■9chen yu zhi■4著
702 _0 ■a杨志雄■9yang zhi xiong■4摄影
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