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200 1_ ■a豆制品加工技术■9Dou Zhi Pin Jia Gong Ji Shu ■f刘静波编
210 __ ■a长春■c吉林出版集团有限责任公司■d2007.12
215 __ ■d19cm
225 2_ ■a新农村建设丛书
330 __ ■a本书主要介绍豆制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型豆制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。
461 _0 ■1200 ■a新农村建设丛书
606 __ ■a大豆■x豆制食品■x食品加工
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