文献条码 |
索书号 |
状态 |
所属分馆 |
所在馆 |
馆藏地点 |
架位号 |
单价 |
套价 |
入库日期 |
操作 |
51030434050411 |
TS255.5/3920 |
在架 |
大安区图书馆 |
大安区图书馆 |
雨山村 |
|
19.25 |
0.00 |
2018-12-29 |
登录 |
订购年份 |
验收类型 |
验收期数 |
验收数量 |
验收日期 |
未找到数据 |
000 nam0
001 __ 012018000411
005 __ 20181229081711.3
010 __ ■a978-7-5357-8213-7■dCNY19.25
100 __ ■a20181229d2014 em y0chiy0110 ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b430000
105 __ ■af z 000zy
106 __ ■ar
200 1_ ■a酱腌泡菜加工技术 上■9Jiang Zuo Pao Cai Jia Gong Ji Shu Shang ■f谭兴和主编
210 __ ■a长沙■c湖南科学技术出版社■d2014.7
215 __ ■a224页■d23cm
225 2_ ■a现代农产品贮藏加工技术丛书
330 __ ■a本书介绍了酱腌泡菜加工的基本知识、酱菜加工实例、腌菜加工实例、泡菜加工实例、酸菜加工实例。书中介绍的方法尽可能保留传统加工方法的工艺特点,同时又增加了现代加工技术,规范了食品添加剂的使用,既可为广大城乡小规模加工厂及至家庭生产采用,也可为现代规模化生产企业参考。
461 _0 ■1200 ■a现代农产品贮藏加工技术丛书
606 __ ■a酱菜■x蔬菜加工
690 __ ■aTS255.5■v5
701 _0 ■a谭兴和主编■9Tan Xing He Zhu Bian
801 _0 ■aCN■b西安网众图书服务有限公司■c20181229
905 __ ■dTS255.5■e3920■f1
906 __ ■a51030434050411■b19.25