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200 1_ ■a招牌川味家常菜■9zhao pai chuan wei jia chang cai■f张刚编著
210 __ ■a兰州■c甘肃科学技术出版社■d2018
215 __ ■a152页■c图■d24cm
225 2_ ■a金版饮食文库
225 2_ ■a招牌川味菜系
330 __ ■a本书收录了214道百姓喜爱的家常川菜，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门，让读者吃得健康、吃得过瘾，尽情享受源自巴山蜀水的地道风味。古人说川菜有两句话，一句是“好滋味，尚辛香”，另一句是“百菜百味，一菜一格，擅长麻辣”。无论是怎样的表达，都说明了川菜对滋味各种变化的追求。
333 __ ■a美食爱好者
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