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200 1_ ■a营养配餐■9ying yang pei can■f刘丹，尹显锋主编
210 __ ■a成都■c西南交通大学出版社■d2019
215 __ ■a122页■d26cm
300 __ ■a高等职业院校核心课程“十三五”规划教材
330 __ ■a本书内容以“就业为导向、能力为本位、营养配餐实物操作为核心、项目课程为主体”，将整个课程分为四个模块，分别是膳食结构与合理烹调、食谱编制的理论和方法、健康个体和群体的食谱编制、营养失衡和相关代谢疾病人群的膳食管理。
606 0_ ■a膳食营养■x高等职业教育■j教材
690 __ ■aR151.3■v5
701 _0 ■a刘丹■9liu dan■4主编
701 _0 ■a尹显锋■9yin xian feng■4主编
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