调味料生产技术/巩发永,花旭斌,吴兵编写
标准编号:978-7-5364-6672-2   
主要著者:巩发永  Gong Fa Yong   花旭斌  Hua Xu Bin   吴兵编写  Wu Bing Bian Xie   
出版信息:       
载体形态:182页 ; 19cm
价格描述:CNY14.80
主题词:调味品  生产工艺  
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内容摘要

本书重点介绍调味料主要原辅材料、调味的基本原理和方法、固态调味料、半固态调味料、液体调味料、实用调味油等内容。
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