000    cam2
001 __ 0004289967
005 __ 20210906163902.8
010 __ ■a7-5082-0974-5■dCNY19.00
035 __ ■a(A100000NLC)000971494
049 __ ■aA100000NLC■bUCS01000971011■c000971494■dNLC01
100 __ ■a20210906d1999    emuy0chiy0110    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■ay   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a农产品深加工技术2000例■b专著■e专利信息精选■f王琪，崔建伟编■h下册■9nong chan pin shen jia gong ji shu 2000 li
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d199901
215 __ ■a25,365页■d19cm
225 2_ ■a农产品深加工系列丛书■v5
320 __ ■a
目录
一、畜禽产品加工技术
（一）猪、牛、羊肉加工技术
1329扒肉的制作方法
1330肺宝营养精及其制作方法
1331一种无硝肉类腌制剂
1332坛子药膳肉食品
1333肉茸酱及其制法
1334婴幼儿营养方便肉菜糜
1335减肥粥
1336一品鲜酱肉
1337贡品肉圆
1338猪头肉卷加工方法
1339软罐头东坡肘子工业化生产工艺
1340一种肘子罐头及生产方法
1341抗癌减肥增智镇咳平喘长寿肉及其制作方法
1342含多种微量元素的营养保健肉制品
1343真空软包装红烧扣肉
1344一种将生猪头整体加工成熟食的方法
1345方便炒肝
1346一种猪肉罐头及生产方法
1347一种多用肉丸的生产方法
1348一种快餐食品及其加工方法
1349保健营养肉食系列制品及加工方法
1350五叶参系列营养保健食品及其制备方法
1351腐乳肉酱及其制作方法
1352空心膨松蛋白纤维肉干制作法
1353家禽和牛肉的混合肉丸的制备方法
1354一种营养肉制品的制作方法
1355肉蛋卷软包装罐头的生产方法
1356牛肉浸出粉的生产方法
1357茶叶肉
1358药膳罐头
1359方便涮肉及其制作方法
1360一种多肽保健营养品及其制备方法
1361混入谷物的禽畜肉粉的制作方法
1362新疆风味的肉类食品
1363药膳宴席配套罐头
1364赣南腌腊肉系列制品（赣州腊味、赣南腊味）及其加工方法
1365一种罐藏肉糜食品及其制作方法
1366一种生化保健饮料
1367肉脯及其生产方法
1368香辣肉酱系列食品及其生产方法
1369富钙肉酱生产方法
1370微胶囊化肉类营养调味品
1371豆蛋皮香辣肉卷的制作方法
1372液态肉
1373一种面条元
1374一组药膳蛹虫草肉及其制备方法
1375一种保健食品及其制备方法
1376营养多味牛肉干的制备方法
1377香油牛肉制品及其制作方法
1378鲜牛肉丝及制作工艺
1379一种营养液及牛肉片的制作
1380牛瘦肉脱脂及低脂牛排软包装罐头的加工方法
1381速冻精制牛肉片
1382羊肉干的制作方法
1383无膻味羊肝羹的生产方法
1384方便食品――精制羊杂碎的配制方法
1385一种保健明目饮料粉的生产工艺
1386速食羊肉片的加工方法
1387一种快餐涮羊肉的制备方法及其制得的涮羊肉
1388羊肉串的制作方法
1389八珍乳羊及制法
1390一种新型羊双肠食品及其制备方法
1391一种肾肝补品及其制备方法
1392一种方便食用羊汤料
1393一种生产方便盒装涮羊肉的制备方法
1394五香酱牛肉
1395一种制作牛鞭羹的方法
1396牛扒香丝肉的制作方法
1397牛骨提取液
1398一种牛肉干的生产方法
1399一种松茸牦牛肉干及制备的方法
1400龙须牛肉及其
330 __ ■a

内 容 提 要

本书由河北省科技专利事务所专利法律事务高级代理人王琪、中

国科学院石家庄农业现代化研究所高级工程师崔建伟编。全书分上、

中、下三册，书中汇集的是作者从1985～1997年在国家申请的50余万

件专利文献中精选的2000例有关农产品加工的专利信息，目的是指导

农民怎样使用专利，开拓农村经济市场，为农产品加工增值提供门路。

下册内容包括畜禽产品、蛋品、蜂产品及花粉、水产品、饲料等加工技术

600余例，适合乡镇企业人员和广大农民阅读参考。

410 _0 ■a农产品深加工系列丛书■12001
517 1_ ■a专利信息精选■9zhuan li xin xi jing xuan
606 0_ ■a农产品加工■x专利■y中国
690 __ ■aS37-18
692 __ ■a71.2772■v2
701 _0 ■a王琪，崔建伟编■4编■9wang qi
701 _0 ■a王琪，崔建伟编■4编■9cui jian wei
801 _0 ■aCN■bNLC■c19991201
801 _2 ■aCN■bOLCC■c20101225
905 __ ■aAAKUH■bAAKUH-0000080■cB科技-11■dS37-18■e1■f1■sS37-18/1■y1999