文献条码 |
索书号 |
状态 |
所属分馆 |
所在馆 |
馆藏地点 |
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单价 |
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入库日期 |
操作 |
AAKUO-0000153 |
TS236.5/1 |
在架 |
大安区图书馆 |
大安区图书馆 |
何市镇分馆 |
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1.00 |
1.00 |
2022-06-08 |
登录 |
订购年份 |
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验收日期 |
未找到数据 |
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200 1_ ■a粉丝生产新技术■b专著■f杜连起,刘文合主编■9fen si sheng chan xin ji shu
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d200701
215 __ ■a188页■d21cm
330 __ ■a本书主要介绍了生产粉丝用淀粉的基本知识、粉丝生产的原料、影响粉丝品质的因素、各种淀粉的生产工艺、各种粉丝的生产新工艺,简要介绍了粉丝生产机械、小型粉丝厂存在问题及对策、副产品的综合利用途径和粉丝的食用。
606 0_ ■a粉丝■x食品加工
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701 _0 ■a杜连起,刘文合主编■4主编■9liu wen he
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