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200 1_ ■a水果贮运保鲜技术■f谭兴和主编■9shui guo zhu yun bao xian ji shu
210 __ ■a长沙■c湖南科学技术出版社■d201401
215 __ ■a222页■d23cm
225 1_ ■a现代农产品贮藏加工技术丛书
330 __ ■a本书介绍了新鲜水果及果干的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法，既收录了大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农所需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法。
461 _0 ■a现代农产品贮藏加工技术丛书■12001
606 0_ ■a水果■x贮运
606 0_ ■a水果■x食品保鲜
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701 _0 ■a谭兴和■f(1959-)■4主编■9tan xing he
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