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200 1_ ■a特色果酒实用加工技术■b专著■f谢邦祥，刘波编著■9te se guo jiu shi yong jia gong ji shu
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d200901
215 __ ■a215页■c图■d19cm
225 2_ ■a农副产品加工技术丛书
330 __ ■a本书介绍了除葡萄之外的其他特色水果为原料酿造果酒的实用加工技术，重点对特色果酒原辅材料、酿酒酵母、酿酒工艺、特色果酒的检验方法等进行了详细介绍。
461 _0 ■a农副产品加工技术丛书■a(A100000NLC)004030344■12001■1035
606 0_ ■a果酒■x酿造
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