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200 1_ ■a果品贮藏保鲜技术■9guo pin zhu cang bao xian ji shu■f张有林，苏东华编著
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2000
215 __ ■a194页■d20cm
225 2_ ■a西部开发农产品加工
300 __ ■a国家“九五”重点图书 轻工科技兴农
330 __ ■a本书阐述了果品主要化学成分及其变化、采后生理等理论问题，介绍了各种贮藏保鲜方式，讲述了果品的采收、分级、包装、运输、预冷等技术，并各论介绍了北方主要果品和南方主要果品的贮藏保鲜技术。
461 _0 ■12001 ■a西部开发农产品加工
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701 _0 ■a张有林■9zhang you lin■4编著
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