000    nam0
010 __ ■a978-7-5637-3522-8■dCNY35.00
100 __ ■a20170328d2017    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a西餐服务■9xi can fu wu■f孙建辉，汪蓓静主编
205 __ ■a2版
210 __ ■a北京■c旅游教育出版社■d2017
215 __ ■a281页■c图，照片■d23cm
300 __ ■a中等职业学校课程改革规划教材 旅游服务类
304 __ ■a中国旅游协会旅游教育分会组织编写
330 __ ■a本教材分6个单元，以酒店新进员工的视角，从基础模块、专业模块到拓展模块，教学结构科学严谨，由易到难梯度明晰，对接岗位直观实用。书中主要内容包括：走近西餐厅、西餐基础知识全接触、西餐服务技能全接触、零餐服务等。
606 0_ ■a西式菜肴■x餐馆■x商业服务■x中等专业学校■j教材
690 __ ■aF719.3■v4
701 _0 ■a孙建辉■9sun jian hui■4主编
701 _0 ■a汪蓓静■9wang bei jing■4主编
801 _0 ■aCN■bTSG■c
905 __ ■aTSG■b0291818-19■e1919■dF719.3