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200 1_ ■a巴国布衣烹饪经典■9ba guo bu yi peng ren jing dian■i凉菜■b专著■f胡志强主编
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2000
215 __ ■a115页■c彩图■d21cm
330 __ ■a巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书为凉菜分册，介绍了115种凉菜的制作方法。
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701 _0 ■a胡志强■9hu zhi qiang■4主编
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