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200 1_ ■a巴国布衣烹饪经典■9ba guo bu yi peng ren jing dian■b专著■e2001年新菜精华■f王胜武主编
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2001
215 __ ■a129页■c彩图■d21cm
330 __ ■a巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书介绍了“鱼香菜心”、“豆腐虾仁”等116种新菜的制作方法。
606 0_ ■a菜谱■y四川
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701 _0 ■a王胜武■9wang sheng wu■4主编
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