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200 1_ ■a中国家常菜谱■9zhong guo jia chang cai pu■b专著■f叶连方，张仁庆主编
210 __ ■a北京■c中国社会出版社■d2003
215 __ ■a114页■d20cm
225 2_ ■a中国食文化丛书
330 __ ■a本书收集了来自全国各地108位名厨师投稿，20家星级饭店、酒楼名厨烹制的各种创新家常菜，包括冷菜拼盘70例，水产海鲜108例，肉禽类48例，素菜类38例，汤、羹、煲、火锅类12例，面点类12例。
461 _0 ■12001 ■a中国食文化丛书
606 0_ ■a菜谱■y中国
690 __ ■aTS972.1■v4
701 _0 ■a叶连方■9ye lian fang■f(1947.8~)■4主编
701 _0 ■a张仁庆■9zhang ren qing■f(1955.3~)■4主编
801 _0 ■c20190514■aCN■bRXTSG
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