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200 1_ ■a禽产品加工新技术■9qin chan pin jia gong xin ji shu■b专著■f董开发，徐明生编著
210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d2002
215 __ ■a339页■d20cm
225 2_ ■a畜产品加工新技术丛书
330 __ ■a本书介绍了禽产品的加工技术，包括“禽肉加工”、“禽蛋贮藏技术”、“禽蛋制品加工”、“禽产品综合利用”四章内容。
461 _0 ■12001 ■a畜产品加工新技术丛书
606 0_ ■a家禽■x加工
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701 _0 ■a董开发■9dong kai fa■4编著
701 _0 ■a徐明生■9xu ming sheng■4编著
801 _0 ■c20190514■aCN■bRXTSG
856 4_ ■uhttp://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.002194684■z全文
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