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200 1_ ■a蔬菜贮运保鲜及加工■9shu cai zhu yun bao xian ji jia gong■b专著■f张平真主编
210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d2004
215 __ ■a349页■c彩图，地图■d20cm
225 2_ ■a科技兴农奔小康丛书
330 __ ■a本书共有二十章，以市场为导向，以实用为原则，深入浅出、图文并茂、系统地介绍了16个大类130多种蔬菜的贮运保鲜与加工的实用技术。
461 _0 ■12001 ■a科技兴农奔小康丛书
606 0_ ■a蔬菜■x食品贮藏
606 0_ ■a蔬菜■x食品保鲜
606 0_ ■a蔬菜加工
690 __ ■aS630.9■v4
690 __ ■aTS255.3■v4
701 _0 ■a张平真■9zhang ping zhen■f(1939~)■4主编
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