文献条码 |
索书号 |
状态 |
所属分馆 |
所在馆 |
馆藏地点 |
架位号 |
单价 |
套价 |
入库日期 |
操作 |
51031101007988 |
TS972.117/4417 |
在架 |
沿滩区图书馆 |
沿滩区图书馆 |
沿滩区图书馆总馆 |
|
CNY15.00 |
CNY15.00 |
2022-02-11 |
登录 |
51032145004231 |
TS972.1/4417 |
在架 |
荣县图书馆 |
荣县图书馆 |
东兴镇白杨寺村 |
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CNY15.00 |
CNY15.00 |
2019-05-15 |
登录 |
订购年份 |
验收类型 |
验收期数 |
验收数量 |
验收日期 |
未找到数据 |
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200 1_ ■a中餐厨师培训教材■9zhong can chu shi pei xun jiao cai■f赵建民主编
210 __ ■a沈阳■c辽宁科学技术出版社■d2007
215 __ ■a312页■d19cm
330 __ ■a本书分为九章,分别介绍了中餐厨师的职业素质,中国烹饪概述,烹饪原料,原料加工工艺,烹饪调味工艺,常用热菜烹调方法等内容。
606 0_ ■a烹饪■y中国■j教材
606 0_ ■a烹饪
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701 _0 ■a赵建民■9zhao jian min■c(饮食文化)■4主编
801 _0 ■aCN■bASKJ■c20220119
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