38种时髦味碟的妙用/牛国平，牛翔主编
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210 __ ■a北京■c农村读物出版社■d2009
215 __ ■a10,171页■d21cm
330 __ ■a本书作者整理出了在实际操作中调配的特受食客欢迎的38种味碟。每一个味碟都附有7款菜肴实例。除详细介绍其操作方法外，还有操作关键。
606 0_ ■a调味法
606 0_ ■a菜谱■y中国
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