粤海菜制作教程/嵆步春主编
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215 __ ■a240页■d24cm
300 __ ■a烹饪高等职业教育系列教材
330 __ ■a本书共分六章，介绍了粤海菜制作的基本知识。内容包括：水产类菜例、畜肉类菜例、禽蛋类菜例、果蔬类菜例、山海珍品类菜例等。
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