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200 1_ ■a味在自贡■9wei zai zi gong■b专著■f自贡市政协，自贡市文联编
210 __ ■a北京■c中国文史出版社■d2017
215 __ ■a154页■c图■d24cm
225 1_ ■a自贡记忆
314 __ ■a主编：赵应
330 __ ■a本书讲述自贡的餐饮文化，收录了掌盘牛肉、毛肚火锅源于自贡、李氏毛牛肉、马帮菜、自贡担担面、鲤鱼翻身、潘氏大安烧牛肉、老坛肉、仙市杨氏鱼、梭边鱼红遍京津沪等内容。
461 _0 ■12001 ■a自贡记忆
606 0_ ■a饮食■x文化■y自贡
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701 _0 ■a赵应■9zhao ying■4主编
712 02 ■a政协自贡市委■9zheng xie zi gong shi wei■4编
712 02 ■a自贡市文联■9zi gong shi wen lian■4编
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