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010 __ ■a978-7-5372-6256-9■d29.80
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200 1_ ■a能量高纤五谷杂粮图典■9neng liang gao xian wu gu za liang tu dian■f甘智荣主编
210 __ ■a乌鲁木齐■c新疆人民卫生出版社■d2015
215 __ ■a224页■d24cm
330 __ ■a本书首先通过五谷杂粮属性的不同，将其划分为寒性、凉性、平性与温性四大板块，分别介绍其各自属性下的不同食疗功效与养生保健功效。接着，再向读者们分别介绍各属性下的不同食材，认识不同食材的形状特征，了解它们的营养成分，如何购买到品质较佳的食材原料，购买后应如何保存等。在最佳的食材搭配部分，还向人们展示了各种食材的不同搭配，以及搭配过后它们所能达到的食疗效果。在品种群的介绍中，人们可以了解到此类食材的不同品种，以此来了解同一物种下不同品种类型的区分，分辨优劣。最后，在食谱简介中，向人们展示了各类食材的一些基本料理方法。
606 0_ ■a杂粮■x食物养生■j图解
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701 _0 ■a甘智荣■9gan zhi rong■4主编
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