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200 1_ ■a猕猴桃贮藏保鲜与深加工技术■9mi hou tao zhu cang bao xian yu shen jia gong ji shu■f高海生主编
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2006
215 __ ■a125页■c彩图■d19cm
330 __ ■a本书介绍了猕猴桃的采收及采前影响因素，猕猴桃的贮藏保鲜技术及贮藏期病害防治，猕猴桃加工的基本原理，猕猴桃果汁饮料、糖制品、罐装品、猕猴桃果酒与果醋等食品的生产工艺，以及猕猴桃制品加工过程中的卫生管理。
606 0_ ■a猕猴桃■x食品贮藏
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690 __ ■aS663.409■v4
701 _0 ■a高海生■9gao hai sheng■c(果品加工)■4主编
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