粮食加工技术/沈群主编
标准编号:978-7-5019-6379-9   
主要著者:沈群  shen qun 主编  
出版信息:       
载体形态:183页 ; 21cm
价格描述:12.00
主题词:粮食加工  
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内容摘要

本书共六章,内容包括:粮食品种与营养价值、稻米及米制品加工、小麦及面制品加工等。
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