文献条码 |
索书号 |
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所在馆 |
馆藏地点 |
架位号 |
单价 |
套价 |
入库日期 |
操作 |
51032125018939 |
TS213/6488 |
在架 |
荣县图书馆 |
荣县图书馆 |
观山镇方冲村 |
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CNY22.00 |
CNY22.00 |
2019-05-15 |
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订购年份 |
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未找到数据 |
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200 1_ ■a米面制品加工技术■9mi mian zhi pin jia gong ji shu■f叶敏主编
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2006
215 __ ■a209页■d26cm
300 __ ■a教育部高职高专规划教材 高职高专食品类专业教材
330 __ ■a本书在介绍米面制品原料的基础上,主要介绍了挂面、方便面、基他面制品、米制食品的生产工艺、操作工序、生产设备、常见故障分析与处理等内容
606 0_ ■a谷类制食品■x食品加工■x高等教育■j教材
606 0_ ■a谷类制食品
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701 _0 ■a叶敏■9ye min■c(食品加工)■4主编
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