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200 1_ ■a酱油醋生产技术■9jiang you cu sheng chan ji shu■f张忠编著
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2009.01
215 __ ■a176页■d19cm
225 2_ ■a农副产品加工技术丛书
330 __ ■a本书介绍了酱油醋的生产原料、基本酿造工艺、生产中常见的质量问题，名优酱油醋的生产实例。
461 _0 ■12001 ■a农副产品加工技术丛书
606 0_ ■a酱油■x生产工艺
606 0_ ■a食用醋■x生产工艺
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