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200 1_ ■a厨房小窍门精选■9chu fang xiao qiao men jing xuan■f尚锦文化编
210 __ ■a北京■c中国纺织出版社■d2009
215 __ ■a95页■c彩照■d14×14cm
300 __ ■a家常菜系列 1
330 __ ■a本书分选购与储存、加工与整理、炒煎炸、蒸煮炖烧、调味、猪牛羊肉、禽肉、水产、蛋、豆制品、蔬菜、汤羹、粥、面食、厨房清洁十四部分，介绍了有关厨房烹饪的知识。
606 0_ ■a厨房■x基本知识
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711 02 ■a尚锦文化■9shang jin wen hua■4编
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