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200 1_ ■a面包糕点加工技术■9mian bao gao dian jia gong ji shu■f罗松明，肖付刚编著
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2009
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225 2_ ■a农副产品加工技术丛书
330 __ ■a本书介绍了多种面包、蛋糕、糕点等面制食品的加工技术。
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