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010 __ ■a978-7-5357-8673-9■d26.00
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200 1_ ■a蔬菜茶叶贮运保鲜技术■9shu cai cha ye zhu yun bao xian ji shu■f谭兴和主编
210 __ ■a长沙■c湖南科学技术出版社■d2015
215 __ ■a229页■d24cm
225 2_ ■a现代农产品贮藏加工技术丛书
330 __ ■a本书介绍了新鲜蔬菜及其干制品和茶叶的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法。蔬菜贮运保鲜技术部分主要介绍了新鲜蔬菜的采收与采后处理技术、运输技术、贮藏方式、贮运条件、采后病害及其防治。蔬菜贮运保鲜方法部分主要介绍了各种新鲜蔬菜及其干制品的贮运保鲜方法。贮运保鲜方法既收录了大规模贮藏保鲜运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法。
461 _0 ■12001 ■a现代农产品贮藏加工技术丛书
606 0_ ■a蔬菜■x贮运
606 0_ ■a蔬菜■x食品保鲜
690 __ ■aS630.9■v5
701 _0 ■a谭兴和■9tan xing he■4主编
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