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200 1_ ■a豆制品深加工技术■f王文瑞, 梁太祥主编
210 __ ■a郑州■c中原农民出版社■d2006
215 __ ■a86页■c图■d32开
225 2_ ■a农民科普丛书■i农产品储藏加工系列
300 __ ■a农产品生产技术研究人员
330 __ ■a本书内容包括：豆类的营养价值、大豆油脂、豆粉加工、大豆蛋白加工、豆类饮料加工、豆腐与腐竹制品加工等。
461 _0 ■12001 ■a农民科普丛书
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