粮油食品特色加工/陈梦林主编
标准编号:7-80666-449-1   
主要著者:陈梦林  chen meng lin 主编  
次要著者:樊丽君  fan li jun 编著  
出版信息:       
载体形态:181页 : 彩图 ; 17cm
价格描述:12.00
主题词:粮食加工  油料加工  
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内容摘要

该书包括“营养米、面、面粉、粉皮、米纸加工技术”、“米、面、杂粮类糕点加工技术”、“米和杂粮类饼、酥、卷、片、锅巴加工技术”等六部分内容。
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