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200 1_ ■a禽产品加工新技术■9qin chan pin jia gong xin ji shu■f董开发, 徐明生编著
210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d2002
215 __ ■a339页■d20cm
225 2_ ■a畜产品加工新技术丛书
330 __ ■a本书介绍了禽产品的加工技术，包括“禽肉加工”、“禽蛋贮藏技术”、“禽蛋制品加工”、“禽产品综合利用”四章内容。
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