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200 1_ ■a成都名店名菜谱■9cheng du ming dian ming cai pu■b专著■f李乐清等编著
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2004
215 __ ■a10,210页■c彩照(24页)■d20cm
330 __ ■a该书概述了成都川菜及川菜名店的形成、发展与特点，重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色，及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。
606 0_ ■a菜谱■y成都
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701 _0 ■a李乐清■9li le qing■4编著
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